|
وافق مجلس مدينة نيويورك بالإجماع على قرار يطالب سلاسل المطاعم الموجودة بالمدينة بوضع علامات بقوائم الطعام أمام الأطباق التي تحتوي على أكثر من 2300 ملي جرام من الصوديوم وهي النسبة المسموح بتناولها يوميا من الملح والتي تعادل ملعقة شاي تقريبا.
وذكرت صحيفة "هافنجتون بوست" الأمريكية أن نيويورك تعد أول مدينة أمريكية تدعو المطاعم إلى تطبيق هذا الشرط، وذلك تمشيا مع دعوات خبراء الصحة الأمريكيين بضرورة تناول أطعمة صحية.
وقال الدكتور ديبثمان جودة وهو أحد أعضاء مجلس المدينة "إن قرار تحديد نسب ملح الطعام في الأطباق التي تقدمها المطاعم ابتداء من الساندويتشات إلى أطباق السلطة وغيرها يمثل خطوة نحو اختيار أطعمة صحية أكثر، معربا عن أمله في أن يكون لهذا القرار تأثيرا ليس فقط على عادات المستهلك بل الفنادق أيضا.
ومن المقرر أن يتم تطبيق هذا القرار على ما يقرب من 10 بالمائة من الاطباق التي تقدمها سلاسل مطاعم مدينة نيويورك. وكانت نيويورك هي المدينة الأمريكية الأولى التي حظرت في السنوات الأخيرة الزيوت المهدرجة في قوائم طعام الفنادق كما اجبرت المطاعم على الإعلان عن السعرات الحرارية في قائمة الطعام.
|
