|
أصدرت الإدارة العامة لدراسات السلع الإستراتيجية ومتابعة الانشطة التجارية بقطاع التجارة الداخلية بوزارة التموين نشرة إرشادية بمناسبة عيد الأضحى المبارك.
توضح من خلالها للمواطنين طرق الغش والفساد في اللحوم الطازجة والمجمدة لكون اللحوم تعد وسطًا جيدًا لنمو الميكروبات بما يؤثر على الصحة العامة للمستهلكين.
وتحذر النشرة المواطنين من مظاهر فساد اللحوم الطازجة وعدم صلاحيتها والتي تتمثل في وجود تغير في الشكل الظاهرى للذبيحة مع وجود رائحة غير مقبولة الطعم لنوع اللحم أو يكون الملمس غير متماسك وبه رائحة تزنخ وعند الضغط على اللحم بالاصبع يترك اثرًا غائرًا مع وجود لزوجة على سطح اللحم.
وتنصح النشرة التموينية المواطنين بكشف عن اللحوم المجمدة وأعراض فسادها ومن بينها وجود حروق تجميد وخروج سائل لزح من اللحم عند ذوبان الثلج وعند الضغط على اللحم يترك أثرًا غائرًا بجانب وجود فطريات على سطح اللحم.
|
