|
كشف أحدث الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون مستويات مرتفعة من الأحماض الأمينية المتواجدة في اللحوم والبروتينات النباتية يكونوا أقل عرضة لمرض ضغط الدم وتصلب الشرايين.
واكتشف الباحثون - وفقا للأبحاث التي أجراها فريق من العلماء بجامعة "إيست إنجليا" الأمريكية - أن مصادر الغذاء تعد أمرا هاما للحصول على هذه الفوائد، حيث ارتبط تناول جرعة مرتفعة من الأحماض الأمينية من مصادر ذات الأصل النباتي مع انخفاض ضغط الدم المرتفع، فضلا عن ارتباط كميات أعلى من مصادر حيوانية مع مستويات أقل من تصلب الشرايين.
وقالت الباحثة إيمى جينيجز، المشرفة على تطوير الأبحاث، إن هذا البحث يبين تأثيرا وقائيا من عدة أحماض بيئية على صحة القلب والأوعية الدموية، مشيرة إلى أن زيادة كمية الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم، والاسماك ومنتجات الألبان والفول والعدس، والبروكلى والسبانخ يمكن أن يكون مهما للحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
|
