|
هذا السؤال يحتاج إلى بعض من الوقت للتفكير قبل الإجابة، كثيرون ينزعجون بعد ذبح خروف العيد وتذوق لحمه، إما لدسامته الشديدة أو لصلابته وخوائه من العصارة، وقبل ذلك لمكوثه عدة ساعات على النار لتُسويه.
مشاكل وشكوى موسمية تتكرر كل عام، ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك، نقدم لك 7 وصايا لاختيار "خروفك" المناسب وتجنبك الضيق والضجر:
1- أن يكون خالياً تماماً من أي جروح أو إصابات، ويقف ويتحرك بشكل ثابت دون "عرج".
2- التأكد من أن "قرون" الخروف سليمة تماماً، ولا يوجد كسر في أي جزء منها أو عيب، حتى ولو كان صغيراً.
3- ضرورة فحص أذن الخروف للتأكد من سلامتها، وخلوها من "الجرب".
4- التأكد من أن فروة الخروف نظيفة وقوية ولاتقطع عند شدها باليد، ويفضل أن تكون الفروة قصيرة حتى لا تزن كثيراً، وكذا "ليته" تكون صغيرة حتى لا تزن كثيراً.
5- ضرورة خلوه من الإفرازات، سواء في منطقة الأنف أو العين، والتأكد من أن العين طبيعية وغير حمراء.
6- التأكد من عدم وجود آثار للإسهال.
7- يفضل أن يزن الخروف ما بين 45 إلى 55 كيلو، ليكون لحمه جيداً.
|
