|
احترس الثوم المفروم الذي يتم تخزينه في الفريزر يوفّر مناخاً مناسباً لنمو بكتيريا تُسمى”كلوستريديوم بوتولينيوم”، يؤدي في النهاية إلى الوفاة، هذه المقوله الخاطئة انتشرت خلال الفترة الأخيرة في المواقع الإلكترونية.
وقد أوضحت العديد من الدراسات إلى أن الثوم يفرز عند تقشيره وهرسه ينشط الإنزيم المساعد على الحماية من الإصابة بالسرطان، ويبدأ تفاعلاً كيميائياً يحتاج بعض الوقت، لذلك ينصح الأطباء بالانتظار 15 دقيقة قبل وضع الثوم مع الطعام، وذلك للسماح للمواد الكيميائية الوصول إلى ذروة التفاعل الكيميائي ومن ثم تتحقق الفائدة للجسم.
وأكدت أن الثوم يعتبر مضاداً حيوياً طبيعياً ضد الفطريات والالتهابات وهو غذاء مفيد للصحة بصفة عامة، ورغم ذلك ينصح الأطباء بالاعتدال في تناوله حتى لا يؤدي إلى اضطراب المعدة والحساسية والتهاب الجلد لمن لديهم حساسية ضد بعض مكوناته.
ونصح الأطباء باستخدام الثوم مع الطعام عدة مرات في الأسبوع ليحمي من الإصابة بالأمراض السرطانية.
|
