|
الغذاء الصحى يمكن استخدامه لمواجهة الأمراض الخطرة أو التقليل من البدانة المشكلة الكبرى فى أمريكا، لذلك اجتمع الكثير من علماء التغذية والأمراض فى الولايات المتحدة، وخلصوا إلى أن الغذاء الصحى قضية أمن قومى للحفاظ على الحالة الصحية الجيدة للأمة الأمريكية. ووجه علماء الولايات المتحدة نداء يدعون فيه السلطات إلى تخفيض أسعار المأكولات الصحية لإنقاذ المواطنين من أمراض البدانة.
وشدد العلماء من جامعتى «تافتس» و«هارفارد» الأمريكيتين فى مؤتمر علمى انعقد بولاية أريزونا، على ضرورة جعل الأطعمة الصحية أسهل منالًا.
ويعتقد العلماء أن تقليص تكلفة الخضراوات والفواكه، بالتوازى مع رفع أسعار المشروبات الغازية، سيساعدان على تحسين صحة الملايين من الناس.
وأعلن العلماء أن ثلث السكان الأمريكيين يعانون من السمنة، كما أكد الخبراء أن السكان من الجنسين يمكنهم أن يغيروا عاداتهم الغذائية ما داموا على قيد الحياة، وأشاروا إلى أن عدم تقديم السلطات الدعم لهم فى هذه القضية يعيق اتخاذ العلماء الإجراءات الضرورية للحد من تدهور الحالة الصحية للأمريكيين، ويتوقع الخبراء، فى حال تأييد السلطات مبادرتهم، انخفاض نسبة الوفيات جرّاء أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة ١.٢٪، كما يرجّحون تقليص حوادث الوفيات بنسبة ٢٪ فى السنوات الـ٢٠ القادمة.
|
