|
قامت دراسات جديدة علي الأطعمة عالية الدهون ووضحت انها تعوق نمو عقول الأطفال وتزيد بشكل كبير من خطر إصابتهم بالأمراض العقلية أو ألزهايمر في مراحل لاحقة من حياتهم، فإن تناول كميات زائدة من السكر والدهون يخفض مستويات بروتين مهم يسمى بروتين الريلين، وهو ضروري لحدوث الاتصال بين الخلايات العصبية فبدون الريلين يحدث بطء في وظائف المخ مما يعوق مرونة السلوك والذاكرة.
وأشارت الدراسة إلى أن ما يدعو للقلق هو أن انخفاض مستويات بروتين الريلين ترتبط بالارتفاع الكبير في خطر الإصابة بألزهايمر في مراحل لاحقة من الحياة.
وحذر أورس ماير، الباحث بجامعة زيورخ، من أن هذه التغييرات بدءًا من سن الشباب وبعدها هي نتيجة لتناول الطعام الغني بالدهون وأن تأثيرها فى عقول الشباب يتجاوز مجرد الإصابة بالسمنة".
|
