أكد الدكتور نبيل درويش، رئيس اتحاد منتجى الدواجن، أن الفترة الحالية تشهد إقبالا من تجار البيض على التخزين لتلبية احتياجات السوق المحلى خلال شم النسيم، مشير الى أن الزيادة بالمعروض تتجاوز 20 % مقارنة بباقى أشهر العام الجارى.

وأضاف درويش خلال تصريحات صحفية، أن سعر البيع عادة كان يرتفع قبل شم النسيم كل عام نظرا لتخزين المنتج ، إلا أن العام الجارى الاسعار شبه مستقرة، حيث يتراوح سعر الطبق بين 14 و 16 جنيهاً مقابل 13,5 الى 15,5 جنيه الذى يحتوى على 30 بيضة زنة البيضة 30 جرامًا.

وأشار الى أن تجار البيض كانوا يلجأوا إلى التخزين قبل شم النسيم بفترة تتجاوز الشهر، إلا أن الاحداث الجارية وإنشغال المواطنين بالاحداث السياسية اثر سلبا على الطلب ، ما أدى الى عزوف التجار عن تخزين كميات كبيره للاحتفال بشم النسيم ، موضحا أن متوسط تخزين التاجر كان يصل الى 5000 كرتونة خلال تلك الفترة من السنوات الماضية.