قالت صحيفة الجارديان البريطانية إن "الكشري" كان وقود الثورة المصرية، وهي من أكثر الأكلات المحببة للمصريين، وقالت أيضاً إنها وصلت أخيراً إلى بريطانيا من خلال سلسلة مطاعم "كشري الشارع".

يبدو أن المصريين لا يكتفون بطبق واحد من الكشري فيطلبون الـ"كمالة"– على حد تعبيرها - ، كما اشارت إلى أن علب الكشري كانت تظهر كثيراً في تظاهرات ميدان التحرير أثناء الثورة التي استغرقت 18 يوماً، وكانت أيادي المعتصمين لاتخلوا من علب الكشري.

وأوضحت الصحيفة أن سبب إقبال المصريين على الكشري هو رخص ثمنه وسهولة الحصول عليه كما أنه مُشبع، وذكرت أن أصل هذه الأكلة هو هندي وتسمى "كيتشاري" وهو تشبه الكشري المصري إلى حد كبير مع وجود فارق بسيط، وجاء "الكشري" الهندي إلى مصر نهاية القرن 19 مع قدوم الاحتلال البريطاني حينما كانت بريطانيا تحتل مصر والهند، وقالت أيضاً إن اليهود يحبون هذه الأكلة.

دخلت سلسلة محلات "كشري الشارع" إلى بريطانيا على يد إثنين من رجال الأعمال المصريين وطباخة لبنانية الأصل تسمى "أنيسة حلو".

منوعات