شهدت أسعار الأرز ارتفاعًا ملحوظًا خلال الاسبوعين الماضين، حيث سجل سعر الطن 1750 جنيها مقابل 1700 جنيه.

وقال رجب شحاتة، عضو مجلس ادارة غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات، إن زيادة سعر الطن ترجع إلى نظرية العرض والطلب خلال الفترة الاخيرة، بعد أن شهدت السوق المحلية ارتفاع معدلات الطلب، بسبب خوف المستهلكين من حالة عدم الاستقرار، التى تعانى منها البلاد.

وأضاف "شحاتة" فى تصريحات لـ"الخبر الاقتصادى" ان أزمة مياه دول حوض النيل ستؤثر على زيادة المساحات المزروعة من الارز فى المستقبل فى حال عدم التوصل الى حل يرضى جميع الاطراف نظرًا لأن زراعة الارز تستهلك كميات كبيرة من المياه.

وأشار الى ان اجمالى حجم الانتاج السنوى للارز ليس ثابتًا،  حيث بلغ اجمالى حجم الانتاج 5 ملايين طن خلال عام 2010، مقابل 6 ملايين طن فى 2009 و8 ملايين طن فى 2008، مؤكدًا أنه لا توجد إحصائيات توضح إجمالى استهلاك الارز خلال الفترة الماضية.