|
هناك الكثير من الأخطاء التى نقع فيها أثناء أعداد الطعام وطهيه، بل وتقديمه هذه الأخطاء نوه عنها تقرير لموقع "fantastic view point" وقدم عدد من الأخطاء التى يجب الالتفات إليها ومن أهمها.
الفاكهة يجب التعامل معها بحرص شديد، حيث أنه من الضار قطع رأسها أو قسمها إلى نصفين دون استخدامها على الفور، لأن تركها أكثر من نصف ساعة قد يتسبب فى تغير لونها وطعمها أيضا، ومن هنا من الممكن أن تكون ضارة بالصحة، أما رفع الغطاء أثناء تسوية الطعام يعد من أخطر ما يمكن لأنه يتسبب هذا الأمر فى تأخير نضج الطعام مما قد يجعله يأخذ وقت أكبر وهذا يتسبب بدرجة كبيرة فى أن تفقد القيمة الغذائية الخاصة بها.
يشير التقرير أيضا أنه من الأمور الخاطئة هو وضع الخضروات فى الماء لمدة طويلة، ثم البدء فى سلقها فى الماء المغلى وهذه الطريقة أيضا تسبب بدرجة كبيرة فى إفقاد الخضروات قيمتها الغذائية. وأهم ما نوه له التقرير هو ضرورة تقطيع خضروات طبق السلاطة قبل تناوله بوقت قليل وهذه من الأخطاء الشائعة التى اعتادت على فعلها سيدة المنزل من دون أن تعلم أن هذا من الممكن أن يفسد مكونات الطبق ويفقد الفيتامينات والمعادن التى يتميز بها.
|
