معهد تكنولوجيا الأغذية ينظم ندوة بعنوان "الاستخدام الآمن للبن السائل"

- بورصة
- شركات

أخر الأخبار

أحمد علي سليمان

مكانة الشهادة ومنازل الشهداء عند الله

عبد الله غراب

الحراك الرياضى وخالد عبد العزيز

د.عادل عامر

الاموال الساخنة في مواجهة الدولة

ايمن حسن سليمان

اتفاقية تبادل العملات مع الصين

الأكثر قراءة

شركة الدرعية توقع اتفاقية تمويل بـ2 مليار ريال مع البنك العربي الوطني

الدولية للمحاصيل الزراعية تخفض عقدها مع «فيركيم مصر» إلى ملياري جنيه

تعرف على أسعار الدولار اليوم التلاثاء 18 / 8 / 2026 فى البنوك المصرية

أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 18 / 8 / 2026 فى الاسواق

وزيرة الإسكان تلتقي الرئيس التنفيذي لـ"فوربس" العالمية لاستعراض مشروع الشركة في مصر

ريال عماني

132.987

130.7407

دينار بحريني

135.7802

133.403

دينار إردني

72.3164

71.2443

دينار كويتي

166.4229

161.326

ريال قطري

14.0447

12.9695

درهم إماراتي

13.9411

13.8991

ريال سعودي

13.6373

13.576

دولار كندي

36.5584

36.3262

فرنك سويسرى

63.6816

62.5153

ين

32.1952

31.2099

إسترليني

68.8486

68.1367

يورو

59.0643

58.4329

الدولار

51.2

51.1

ليلة واحدة

21.00%

أقل من اسبوع

15.900%

أسبوع

15.977%

أقل من شهر

17%

ذهب عيار 14

3953 جنيه مصري

ذهب عيار 18

5082 جنيه مصري

ذهب عيار 21

5930 جنيه مصري

ذهب عيار 24

6777 جنيه مصري

جنيه الذهب

47440 جنيه مصري

أونصة الذهب

4081جنيه مصري

حديد الكومي

38،500 جنيه للطن

حديد الجيوشي

39000جنيه للطن

حديد عطية

39،000 جنيه للطن

حديد العشري

39،000 جنيه للطن

حديد الجارحي

39،200 جنيه للطن

حديد السويس للصلب

39،350 جنيه للطن

حديد المراكبي

39،400 جنيه للطن

حديد المصريين

39،400 جنيه للطن

حديد بشاي

39،800 جنيه للطن

حديد عز

40,000 جنيه للطن

الأسمنت الأبيض

3570 جنيه للطن

الأسمنت الرمادي

3540 جنيه للطن

أسمنت جنوب الوادي

3،700 جنيه للطن

أسمنت السهم

3،700 جنيه للطن

أسمنت النصر

3،700 جنيه للطن

أسمنت مصر بني سويف

3370 جنيه للطن

أسمنت وادي النيل

3680 جنيه للطن

أسمنت المخصوص

3،800 جنيه للطن

أسمنت السويس

3،850 جنيه للطن

أسمنت حلوان

3410 جنيه للطن

أسمنت السويدي

3580 جنيها للطن

الرئيسية »» المواد التفاعلية »»

إرسال

طباعه

معهد تكنولوجيا الأغذية ينظم ندوة بعنوان "الاستخدام الآمن للبن السائل"

الثلاثاء 26 july 2022 01:49:00 مساءً

صورة ارشيفية

نظم معهد تكنولوجيا الأغذية بوزارة الزراعة ندوة إرشادية بعنوان " الاستخدام الأمن للبن السائل " بمحطة البحوث الزراعية بأسيوط تحدثت فيها الدكتورة شيماء حسب الله صادق الباحث بقسم بحوث تكنولوجيا الألبان ل 33 متدرب من اعضاء الهيئة البحثية و العاملين بالمحطة تحت رعاية و إشراف الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد والدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد و التدريب .

تناولت الندوة العديد من المحاور الهامة و الأساسية عن اللبن السائل والمتمثلة فى التعرف على القيمة الغذائية والصحية للألبان السائلة وأنواعها وكذلك التعرف على مكونات اللبن المختلفة وأسباب سرعة فساده بسبب مكوناته الأساسية الهامة و الصالحة لنمو العديد من الميكروبات و بالتالي ضرورة اجراء معاملة حرارية له لاطالة مدة حفظه.

تهدف الندوة لتوضيح أهمية وأنواع المعاملات الحرارية التى تجرى على اللبن السائل و درجات الحرارة و المدد الزمنية المختلفة التي يتعرض لها اللبن خلال هذه المعاملات الحرارية سواء التي تجرى في المصانع الكبرى أو في المنازل و كذلك توضيح الإختلافات بينهم من حيث مميزات وعيوب كل طريقة أو معاملة و تأثير كل طريقة على مكونات اللبن المختلفة مثل الفيتامينات و العناصر المعدنية و بروتين حيث تهدف الندوة الى زيادة الوعي لدى المستهلكين بأهمية المعاملات الحرارية التى تجرى على الألبان نظرا لأن اللبن السائل الغير معامل حراريا قد يكون سببا للامراض بسبب احتمالية إحتوائه على كائنات حية دقيقة ممرضة.