اعلان البنك الأهلى

بنك مصر
أخر الأخبار
البنك الزراعي المصري
بنك القاهرة
 
  أحمد علي سليمان
  مكانة الشهادة ومنازل الشهداء عند الله
  عبد الله غراب
  الحراك الرياضى وخالد عبد العزيز
  د.عادل عامر
  الاموال الساخنة في مواجهة الدولة
  ايمن حسن سليمان
  اتفاقية تبادل العملات مع الصين
الخدمة الاخبارية

الأكثر قراءة
الدولار الأمريكي
15.71
15.61
اليورو
18.9918
18.835
الجنيه الاسترليني
21.3625
21.1125
الريال السعودي
4.1887
4.0971
الدرهم الاماراتي
4.2776
4.2275
أسواق الفوركس
ليلة واحدة
15.895%
أقل من اسبوع
15.900%
أسبوع
15.977%
أقل من شهر
00%
الجنيه الذهب
6416
عيار 24
917
عيار 21
802
عيار 18
687
عيار14
535
اجندة المعارض والمؤتمرات
عز
5355
5700
المصريين
5280
5380
الجارحي
5110
5300
بشاي
5110
5210
فرص تصديرية
أسمنت حلوان
575
العريش
565
أسمنت المصرية
625
أسمنت السويس
645
أسمنت السويدي
585
هل قرار وقف استيراد الغاز المسال من الخارج في صالح المواطن أم لا؟
نعم
لا
لا أهتم
 
إرسال طباعه

القطائف: حلويات لها تاريخ. وصناعها: لا تباع بعد رمضان

الاثنين 30 june 2014 02:19:00 مساءً
القطائف: حلويات لها تاريخ. وصناعها: لا تباع بعد رمضان
قطايف رمضان

 

تعد القطائف من أكثر الحلويات ارتباطا بالشهر الكريم بعد الكنافة، ويعود هذا الارتباط إلى تاريخ صناعتها حيث تنافس صنّاع الحلوى لتقديم ما هو طيب من الحلويات فى العصر الفاطمى، وقد ابتكر أحدهم فطيرة محشوة بالمكسرات وقدمها بشكل جميل مزينة فى صحن كبير ليقطفها الضيوف، ومن هنا سميت بالقطائف، ومن هذا الوقت وظلت القطائف تتربع على عرش حلويات رمضان حتى وقتنا هذا ونادرا ما نجدها فى الأيام العادية.
 
 
 
يقول شوقى إبراهيم، صاحب أحد محال الحلويات بمنطقة مصر القديمة: القطائف من الحلويات اللى ما بنصنعهاش خارج رمضان إلا بالطلب، لأنه نادرا جدا لما حد يطلبها خارج أيام الشهر الكريم.
 
مضيفا: مفيش سبب واضح لبعد الناس عن القطايف طول السنة، لكن هى خرجت عن فكرة الحلويات، وبقت زى عادة عند المصريين ظهورها مرتبط برمضان لأنها بقت ضمن المظاهر الفلكلورية له.
 
وعن طريقة تحضيرها: رغم إنها سهلة جدا ومكوناتها عبارة عن الدقيق والمياه، إلا أن صعب تتعمل فى البيوت وتطلع بنفس النتيجة سواء على مستوى التسوية أو الطعم، لأن الفرن الحجرى هو من أهم الحاجات اللى بتحافظ على درجة تسويتها.
 
ومن الروايات حول بدايتها تعود فى بعض الوقت إلى الخليفة الأموى سليمان بن عبد الملك (سنة 98 هـ)، وفى روايات أخرى تعود القطائف للعصر الفاطمى.

إضافة تعليق

 الاسم
 الاميل
 التعليق
1458  كود التأكيد

التعليقات على الموضوع

لا يوجد تعليقات

   " style="text-decoration: none;line-height:40px"> بنوك   |   استثمار   |   أسواق   |   بورصة   |   شركات   |   اتصالات   |   عقارات   |   تأمين   |   سيارات   |   توظيف   |   سياحة   |   العملات والمعادن   |   اقتصاد دولي   |   بترول وطاقة   |   مزادات ومؤتمرات   |   بورصة الرياضة   |   منوعات   |   ملفات تفاعلية