قال باحثون تغذية، أن تناول وجبه الإفطار لها أهمية كبيرة على الصحة، حيث أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار يكون لديهم أداء أفضل فى العمل وأكثر نشاطا، أما إذا كنت تتخلى عن وجبه الإفطار فقد تحرم عقلك وجسمك من السعرات الحرارية اللازمة خلال اليوم .
وأوضحوا بالنسبة للأشخاص الذين يتخلون عن وجبة الإفطار، سوف يشعرون بالتعب والقلق من الشعور بالجوع فى ساعة مبكرة بحلول منتصف اليوم، فقد يشعرون أنهم عملوا لمدة ثمانى ساعات، كما أن الشخص يشعر بالكسل، أما فى حالة الحرص على تناول وجبة الإفطار سوف يكون الشخص قادرا على التعامل مع المطالب الجسمانية فى مكان العمل.
وتابعوا أن يجب أن تتكون وجبة الإفطار من توازن بين البروتين والكربوهيدرات والألياف، وتكون الاختيارات الغذائية مثل اللحوم والبقول والشوفان والبيض واللبن والفاكهة والخضروات .