تعتبر الخميرة من أغنى المصادر بالحديد العضوي، لذلك تستعمل في كثير من حالات فقر الدم المرتبطة بالحديد، وتقضي على الضعف العام بالجسم، كما أنها مصدر غني بالفيتامينات والمعادن، والتي تنتقل من خلال تيار الدم لجميع أعضاء الجسم.
وتخفض الخميرة مستويات الكولسترول بالدم وتحافظ على صحة الشرايين والأوردة بالجسم، كما تخفف من التهاب الأعصاب وتخفف من حدة أوجاعها.
وتعتبر الخميرة مصدر مهم للبروتينات والأحماض الأمينية المهمة للجسم، و مصدر غني بالفسفور ويفضل زيادة شرب الحليب عند تناولها لتحسين أداء الفوسفور في التخلص من الكالسيوم .
وتعتبر الخميرة مهمة في علاج بعض الأمراض مثل مرض النقرس، وتعمل على تحسين النوم وإزالة الأرق و تعالج الشقيقة بسبب تأثيرها على الأعصاب وتهدئتها.