فطيرة الفراخ بالكوسة والجزر
طفلك متعب في الأكل ومحتاجة وصفات وأفكار جديدة تساعدك علي إطعامه الاكل المفيد الصحي؟
كثير من الأمهات تواجهها صعوبات في إطعام طفلها الخضار والبيض واللبن .... إلخ.
نقدم لك يوميًا وصفات مفيدة ومبتكرة لكي تشجعه علي الأكل وتضمن له نموصحي وسَليم.
المقادير
1 عجينة جاهزة ( لقد قمت باستخدام عجينة بيتزا)
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 كوب لبن
1/2 كوب جزر مبشور
1/2 كوب كوسه مبشورة
1 صدر فرخة صغير ( مخلي، مسلوق ومفروم )
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2ملعقة كبيرة موتزاريلا مبشورة
1 ملعقة كبيرة ذرة حلوة (sweet corn)
1 صفار بيضة لدهن العجينة
1 ملعقة كبيرة موتزاريلا لشرها علي سطح العجينة
1 ملعقة كبيرة زيت لدهن صينية الفرن
طريقة التحضير
يسخن الفرن الي درجة حرارة 185 درجة مئوية.
في إناء متوسط الحجم تضاف الزبدة و تترك علي نار متوسطة حتي تذوب ثم يضاف اليها الدقيق و يقلب حتي يصبح ذهبي اللون بعدها يضاف اللبن و يقلب حتي يصبح خليط سميك ثم يضاف اليه قليل من الملح ( يمكنك اضافة قليل من الماء اذا اصبح الخليط شديد السماكة). بعدها يرفع من علي النار.
في طبق عميق تضاف الكوسة المبشورة و الجزر و الذرة الحلوة و صدر الفرخة المخلي المفروم ثم يضاف لهم خليط اللبن و يقلب حتي تمتزج المكونات بعدها تضاف الموتزاريلا مع قليل من الملح ثم يقلب مرة اخري.
تدهن صينية الفرن بقليل من الزيت حتي لا تلصق العجينة بعدها تفرد العجينة علي الصينية و يضاف علي ناحية واحدة الخليط يمكنك استخدام ملعقة لتوزيعه و فرده علي جانب العجينة جيداً، بعدها تقفل العجينة لتعطي شكل نصف دائرة ( قومي بقفل أطراف العجينة جيدا بيدك حتي لا يخرج منها الخليط عندما تُدخل في الفرن).
بعدها يدهن سطح العجين بصفار البيضة ثم يرش عليها قليل من الموتزاريلا و تُدَخل في الفرن.
تترك لمدة 20-30 دقيقة او حتي يحمر سطحها، بعدها تُخرج من الفرن و تترك قليلا لتبرد ثم تقطع تقدم لطفلك.
