تطور أجمالي الدعم
أصـدر الجهـاز المركـزي للتعبئــة العـامــة والإحصــاء اليــــوم الثلاثاء 2014 دراسة " الخـــبز البلـــدى المدعــم فى مصر، حيث أوضحت الدراسة أن 889 رغيف / سنة متوسط الاستهلاك السنوى للفرد من الخبز البلدى المدعم أى نحو 2.4 رغيف / يوم عام 2012.
وأن 4 % نسبة الزيادة فى عدد المخابز 39.7 % نسبة الزيادة فى الإنتاج من الخبز البلدى المدعم خلال الفترة (2003 ـ 2012) وبالتالى إنخفض متوسط الخدمة لكل مخبز من 6.2 ألف فرد / مخبز إلى 4.3 ألف فرد / مخبز لنفس الفترة.
فيما بلغت قيمة دعم الدوله لرغيف الخبز عام 2012 نحو 10.8 مليار جنيه قيمة دعم ادولة بما يمثل 8 % من إجمالى قيمة الدعم ، 35.6 % من جملة دعم المواد الغذائية، ونحو 39.6 % نسبة الزيادة فى إجمالى حصص الدقيق البلدى المدعم خلال الفترة ( 2003 ـ 2013 ) .
بينما استحوذت المخابز البلدية على 86.4 % من إجمالى حصص الدقيق البلدى المدعم لعام 2012 يليها المستودعات بنسبة 11.6 % ثم مخابز الشرطة بنسبة 2 %.
في حين تعــانى محافظات الوجـــه البحــرى عجــزاً بين العــرض والطلب فى الإنتــــاج مــن الخبز البلدى يصل إلى 3.2 مليار رغيف / سنة ويتركز فى محافظتى الدقهلية والشرقية حيث بلغ 865 ، 688 مليون رغيف / سنة لكل محافظة على الترتيب
تفـاوت متوســط نصيب الفــرد اليومى من الخبز بين محافظات الجمهورية وبين الأقسام والمراكز داخل المحافظة الواحدة عام 2013 فبينما يرتفع فى محافظة القاهرة إلى 2.9 رغيف / يوم ينخفض فى محافظة الشرقية إلى 1.9 رغيف / يوم.
وأيضاً داخل محافظة القاهرة يرتفع إلى 8 رغيف / يوم بقسمى الدرب الأحمر والجمالية بينما ينخفض إلى 1.3 رغيف / يوم بقسم السلام ثان ويرجع السبب فى ذلك عدم الأخذ بمتوسطات كثافة السكان عند توزيع المخابز وحصص الدقيق المدعم.
