تربية البط في المزارع ينتج لحومًا منخفضة الدهون والكوليسترول
الأحد 08 june 2014 01:15:00 مساءً
أظهرت دراسة حديثة قامت بها الهيئة العامة للثروة السمكية أن تربية البط في مزارع السمك يعود بالفائدة على تلك المزارع كما يعود بالفائدة على إنتاج لحوم بط منخفض الدهن والكوليسترول حال تناول الإنسان لها.
وأشارت الدراسة إلى أن تربية البط في المزراع السمكية يؤدى إلى إفراز البط مادة "الزرق" التى بتحللها تزيد من الغذاء الطبيعي في مياه المزرعة والمكون من المواد العضوية المتحللة والمعرضة للضوء مما يؤدى لتكوين البلانكتون Planktonوهو الغذاء الطبيعي للأسماك.
ويؤدى تربية البط في المزارع السمكية تبعًا للدراسة إلى القضاء على نمو النباتات غيرالمرغوب فيها والتى تنمو في أحواض السمك حيث تتغذى عليها أسراب البط المرباة بالمزرعة ونفس الشيء بالنسبة للقواقع.
وأكدت الدراسة أنه ليس هناك أى تعارض بين تربية البط وتربية السمك إضافة إلى إنتاج لحم بط منخفض الدهن والكوليسترول.
وأوضحت الدراسة أن تربية البط في المزراع السمكية يؤدى إلى إنتاج اللحم و"الزرق" والريش بأقل تكلفة ممكنة وتزيد من كفاءة استخدام العمالة بالمزرعة ويتيح فرصًا جديدة للعمالة والدخل
كما تزيد من إنتاجية المزرعة من الأسماك بتكلفه أقل كما أن قصر مدة التربية للبط يتيح دخلاً نقديًا كل شهرين تقريبًا.
وأشارت الدراسة ايضا إلى أن أفضل أنواع البط المرباة فى المزارع السمكية هى: البط البكينى Pekingالبط المسكوفى Muscovyالبط الروان Rouenالبط الإيلسبرى Eylesbury.
