صورة أرشيفية
فصل الصيف مشهور ببعض الطقوس الخاصة بالمصريين، فالمشى على الكورنيش لا يحلو بدون تناول "قرطاس من الترمس والفول النابت"، وهى تسالى تحظى بميزتين رخص الثمن واحتواءها على عدد كبيرة من الفوائد الصحية التى تجعلها بمثابة دواء متنقل.
ويوضح الدكتور أحمد رمزى، أخصائى طب المناطق الحارة والجهاز الهضمى، أن الترمس دواء وليس غذاء فقط، وذلك لاحتوائه على عدد كبير من الفيتامينات الهامة والمعادن، فهو يحتوى على فيتامين ج، ب1، ب2، ب3،ب5، بالإضافة إلى المعادن مثل الماغنسيوم، الكالسيوم، الفسفور، والزنك، النحاس، والمانجنيز، مضيفا أن الترمس يمكن اعتباره "وجبة سناك" بديلا للوجبات الغذائية.
وعن فوائد الترمس قال رمزى إنه يمتلك العديد من الفوائد منها:
1- تناول الترمس بصورة منتظمة يساعد على الحفاظ على مستوى السكر بالدم.
2- يقلل مستوى الكوليسترول الضار بالدم وبالتالى فهو مفيد لصحة القلب ويساعد على الحماية من تصلب الشرايين.
3- يعمل على تحسين عملية الهضم بالجسم.
4- ملين طبيعى للأمعاء وغذاء مثالى لمن يعانون من الإمساك.
5- فاتح للشهية ومنشط للجسم ومفيد لمن يعانون من النحافة.
6- يحمى من سرطان الأمعاء والقولون.
7- مدر للبول.
8- يحمى البشرة من التجاعيد ويمكن استخدامه كـ"قناع للوجه".
9- يخفف آلام المفاصل.
10- مفيد لصحة الشعر.
11- يحتوى على مواد مضادة لبعض الأمراض الجلدية كالإكزيما والصدفية.
12- يساعد على نمو الأطفال فهو يرفع القدرة على التعلم وتذكر المعلومات.
13- يساعد على زيادة الطاقة وتقوية العضلات.
14- يعمل على تحسين الحالة المزاجية للإنسان.
15- مقوى جيد للأعصاب. ويؤكد رمزى أن البعض يعانى من حساسية الترمس وتظهر الأعراض على شكل حساسية طفح جلدى، ضيق التنفس، تورم الوجه، مغص، لذلك يجب التوقف عن تناوله، كما أن الترمس يحتوى على كمية كبيرة من السعرات الحرارية لذلك هو غير مناسب لمن يرغبون فى إنقاص وزنهم.
