عام "المحار العملاق" فى أطباق الفرنسيين عشية أعياد الميلاد
الأحد 28 december 2014 03:59:00 صباحاً
محار عملاق
وصف عام 2014 فى فرنسا بأنه عام المحار العملاق من الأكلات المفضلة للفرنسيين خاصة فى الإحتفالات الرسمية وأعياد الميلاد مما يضطرهم إلى تغيير الأطباق الصغيرة المعروفة لتقديم المحار إلى أطباق أكس أكس لارج لتتناسب مع الحجم الجديد للمحار الفرنسي الذى يوضع على المائدة بجانب الفواجرا وديك الرومي وطبق الحلوى الخاص بأعياد الميلاد والمعروف باسم حطبة الميلاد.
وأوضح لوران شيرون أحد مربى المحار فى فرنسا أن الفرنسيين يستهلكون المحار الذى يتراوح وزنه ما بين 65 و 85 جرامًا أما النوع الثاني فيتراوح وزنه ما بين 85 جراما و110 جرامات.
ويرجع السبب وراء تضخم حجم المحار إلى أمطار الربيع التى غسلت الأراضي وأرسلت الغذاء إلى الماء الذى تغذي عليها المحار.
وكان الإنتاج الفرنسي من المحار قد انخفض من 120 ألف طن قبل 2008 إلى 80 ألف طن وأنه ارتفع هذا العام إلى 90 ألف طن ويرجع السبب وراء هذا الأنخفاض إلى البكتيريا التى أصابت المحار وتسببت فى وفاته.