سلامة الغذاء: مصر تحتاج لـ 60 مجزر آلي لتغطية احتياجات الجمهورية
الثلاثاء 23 june 2015 12:24:00 مساءً
صورة ارشيفية
قال الدكتور حسين منصور، رئيس وحدة سلامة الغذاء، إن الوحدة أعدت دراسة في عام 2010 حول حالة المجازر في مصر شملت 230 مجزرًا ونقطة ذبح، وخلصت الدراسة إلى ضرورة تحويل المجازر العادية إلى مجازر آلية لضمان تطبيق الاشتراطات الفنية والشرعية الخاصة بعملية الذبح، وحددت الدراسة حاجة مصر إلى 60 مجزرًا آليًا لتغطية كل محافظات الجمهورية.
وفيما يتعلق بما أثير مؤخرًا حول استخدام لحوم الحمير في أغراض الغذاء للمواطنين، أشار منصور إلى أن التشريعات والقوانين المصرية لا تسمح بتناول لحوم الحمير، لافتًا إلى أن استكمال منظومة تطوير المجازر سيرفع من كفاءة اللحوم وأيضًا سيتيح كميات كبيرة من الجلود بفضل اتباع قواعد السلخ الصحيحة.