تجهيز السلطة مبكرا ورفع الغطاء أثناء التسوية.. أخطاء شائعة فى المطبخ

- بورصة
- شركات

أخر الأخبار

أحمد علي سليمان

مكانة الشهادة ومنازل الشهداء عند الله

عبد الله غراب

الحراك الرياضى وخالد عبد العزيز

د.عادل عامر

الاموال الساخنة في مواجهة الدولة

ايمن حسن سليمان

اتفاقية تبادل العملات مع الصين

الأكثر قراءة

أسعار الذهب اليوم الاحد 14/ 9 / 2025 في مصر

وزير قطاع الأعمال: الإدارة الفعالة للأصول أولوية استراتيجية لتعظيم العوائد الاقتصادية

ارتفاع مؤشرات البورصة بختام تعاملات اليوم.. ورأس المال يربح 21 مليار جنيه

أسعار اللحوم اليوم الأحد 14 / 9 / 2025 فى الاسواق

وفد اقتصادي من أبوظبي يزور ألمانيا لتعزيز الشراكات التجارية والاستثمارية

الدينار الكويتى

159.22

158.10

الريال السعودي

12.96

12.89

الجنيه الاسترليني

65.80

65.16

اليورو

57.13

56.52

الدولار

48.65

48.51

ليلة واحدة

15.895%

أقل من اسبوع

15.900%

أسبوع

15.977%

أقل من شهر

00%

الجنيه الذهب

38,650

عيار 24

5509

عيار 21

4850

عيار 18

4131

عيار 14

3236

عز

38800

المصريين

38500

الجارحي

36000

بشاي

38600

أسمنت حلوان

3470

العريش

3650

أسمنت المصرية

3350

أسمنت السويس

3350

أسمنت السويدي

3650

الرئيسية »» منوعات »»

إرسال

طباعه

تجهيز السلطة مبكرا ورفع الغطاء أثناء التسوية.. أخطاء شائعة فى المطبخ

الاثنين 14 july 2014 09:43:00 صباحاً

صورة أرشيفية

هناك الكثير من الأخطاء التى نقع فيها أثناء أعداد الطعام وطهيه، بل وتقديمه هذه الأخطاء نوه عنها تقرير لموقع "fantastic view point" وقدم عدد من الأخطاء التى يجب الالتفات إليها ومن أهمها.

الفاكهة يجب التعامل معها بحرص شديد، حيث أنه من الضار قطع رأسها أو قسمها إلى نصفين دون استخدامها على الفور، لأن تركها أكثر من نصف ساعة قد يتسبب فى تغير لونها وطعمها أيضا، ومن هنا من الممكن أن تكون ضارة بالصحة، أما رفع الغطاء أثناء تسوية الطعام يعد من أخطر ما يمكن لأنه يتسبب هذا الأمر فى تأخير نضج الطعام مما قد يجعله يأخذ وقت أكبر وهذا يتسبب بدرجة كبيرة فى أن تفقد القيمة الغذائية الخاصة بها.

يشير التقرير أيضا أنه من الأمور الخاطئة هو وضع الخضروات فى الماء لمدة طويلة، ثم البدء فى سلقها فى الماء المغلى وهذه الطريقة أيضا تسبب بدرجة كبيرة فى إفقاد الخضروات قيمتها الغذائية. وأهم ما نوه له التقرير هو ضرورة تقطيع خضروات طبق السلاطة قبل تناوله بوقت قليل وهذه من الأخطاء الشائعة التى اعتادت على فعلها سيدة المنزل من دون أن تعلم أن هذا من الممكن أن يفسد مكونات الطبق ويفقد الفيتامينات والمعادن التى يتميز بها.